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さて、春も近づきそばうちの季節がやって来ました。

素人ながら家族でそば打ちをしています。

始めて、北広島町のどんぐり村で習った時

「難いなぁ～」と思ってやっていました。

こだわりを考えると道具からと思い一通りそろえました。

豊平や茨城や新潟や北海道などを取り寄せ色々と打ってみました。

水の分量などを調べながら色々と悪戦苦闘しながら（笑）

達磨デパートにある高橋名人のそば打ちをみて勉強しながら

自分も「上手になりたいなぁ～」と思っていましたが

子供が「お父さんのそばおししい」と言ってくれた時

お店を開くわけではないので不細工でも

「気軽に家族で食べれれば良いじゃん！」と言う風に思い始めたら

別にこだわる必要ないなぁ～と思い

子供達と食べるので安心できる材料が言いと思い

つゆの材料にこだわりを持ち

自分好みのつゆ造りを始めました。

するとお店で食べられない

「我が家のそばの味」が完成しました。

「そば」って馴染みがありますか？

美味いそばの表現でよく

のど越しが良いとか

風味が良いとか

いやそんな難しい事よりまず

気軽にお家でそばを打つ事から始めて見ませんか？

そば粉などの金額調整できしだい正式にホームページにアップいたします。

開催予定日今の所

3月27日（日曜日）10：00～予定です。

定員15名

参加費：調整中です。